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Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Mixez au blender le riz et  les pois chiches. Assaisonnez avec les épices et les herbes, salez et poivrez. Mélangez. Façonnez des burgers avec ce mélange et faites-les cuire à la poêle dans de l’huile.
  2. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette ainsi que ceux de la salade - à l’exception des graines de sésame - et assaisonnez de vinaigrette au gingembre.
  3. Répartissez la salade dans des bols, ajoutez les burgers de pois chiches et saupoudrez de graines de sésame.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Riz basmati 100 g.
  • Pois chiches, rincés et égouttés 200 g.
  • Coriandre, hachée 0.50 c.à.s
  • Cumin, moulu 0.50 c.à.s
  • Gingembre, haché 0.50 c.à.c
  • Curcuma, moulu 0.50 c.à.c
  • Bouquet de coriandre 0.25
  • Bouquet de persil 0.25
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Pour la salade:

  • Betterave cuite, en très fines tranches 0.50
  • Concombre, en spaghetti 0.50
  • Dattes 4
  • Oignon rouge, en très fines tranches 0.50
  • Radicchio 0.25
  • Quelques tranches de gingembre, en bocal
  • Quelques brins de coriandre
  • Graines de sésame (ou de sésame noir, selon vos goûts) 2 c.à.c

Pour la vinaigrette au gingembre:

  • Huile de sésame 1 c.à.s
  • Gingembre frais, pelé et émincé 1.5 cm
  • Sirop d’érable 0.50 c.à.s
  • Jus de citron 0.50 c.à.s
  • Vinaigre de pomme 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre