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Facile
15 min.
50 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez les choux-raves et taillez un creux dans la chair puis placez-les dans un plat allant au four, ajoutez le bouillon et le bouquet de thym. Enfournez 20 min. Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec la ciboulette, le zeste de citron, 3 c à s de parmesan râpé, une pincée de poivre de Cayenne, du sel et du poivre.
  2. Coupez la mozzarella en dés. Incorporez-les à la préparation à la ricotta. Farcissez les choux-raves de ce mélange, saupoudrez-les du reste de parmesan. Ajoutez les champignons dans le plat et enfournez à  nouveau 15 à 20 min jusqu’à la formation d’une belle croûte dorée.
  3. Servez, accompagné des champignons, arrosé d’un peu de bouillon et décoré de brins de thym. Délicieux avec quelques pommes de terre ou une salade verte croquante.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Choux-raves 2
  • Bouillon de légumes 250 ml.
  • Bouquet de thym frais 0.50
  • Ricotta 100 g.
  • Ciboulette, finement ciselée 2 c.à.s
  • Citron en zeste 0.50
  • Parmesan, râpé 2 c.à.s
  • Pincée de poivre de Cayenne 0.50
  • Boules de mozzarella 1
  • Champignons enoki 100 g.
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 382 kcal
  • 21,6 g mat. gr.
  • 14,1 g glucides
  • 2,4 g sucres
  • 7,8 g fibres
  • 28,7 g protéines