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Crumble aux légumes oubliés

Plat
Semaine
Végétarien
Facile
15 min.
30 min.

Préparation

  1. Nettoyez les champignons, coupez les pieds puis taillez-les en morceaux. Pelez les pommes de terre, le potiron et le chou-rave puis coupez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle, dans 1 c à s d’huile d’olive. Dès qu’ils sont al dente, ajoutez les champignons ainsi qu’un petit verre d’eau. Laissez cuire à couvert et à feu doux. Salez et poivrez à votre convenance.
  2. Préchauffez le four à 180 °C. Emiettez le pain puis mélangez-le aux
  3. Disposez les légumes dans un plat allant au four en tassant.  Recouvrez-les de crumble aux noisettes puis enfournez 10 à 15 min jusqu’à ce qu’une belle croûte se forme.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Champignons 100g.
  • Pomme(s) de terre vitelottes 1
  • Potiron 150g.
  • Chou-rave 0.50
  • Huile d'olive
  • Pain rassis 40g.
  • Noisettes grillées 25g.
  • Estragon ciselé 10g.
  • Thym 0.50c.à.c
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 322 kcal
  • 18,4 g mat. gr.
  • 29,2 g glucides
  • 2,7 g sucres
  • 5,7 g fibres
  • 7,1 g protéines