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Gaspacho andalou

Soupe
Semaine
No-lactose
Facile
15 min.

Préparation

  1. Incisez la peau des tomates en croix. Plongez-les 1 min dans de l’eau bouillante. Retirez la peau. Epépinez-les. Nettoyez et pelez le poivron avec un économe ou en lui brûlant la peau au four. Pelez le concombre, l’oignon et l’ail. Détaillez tous les légumes en morceaux.
  2. Placez les légumes dans un saladier avec l’huile d’olive et le basilic. Salez et poivrez. Réservez 24 h au frigo. Placez dans le fond du blender la mie de pain. Versez le vinaigre. Incorporez les légumes et mixez finement.
  3. Passez le tout au chinois. Réservez au frigo minimum 1 h. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tomates en grappe très mûres 250g.
  • Poivron rouge 0.50
  • Concombre 0.50
  • Oignon blanc 0.50
  • Gousse d'ail 0.50
  • Huile d'olive Carrefour Bio 50ml.
  • Branches de basilic 1.5
  • Mie de pain 15g.
  • Vinaigre de xérès 20ml.
  • Sel
  • Poivre

Information nutritionnelle

308 kcal

25,2 g mat.gr.

14,4 g glucides

9 g sucres

4,7 g fibres

3,8 g protéines