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Facile
15 min.
60 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les patates douces entières et non pelées sur une plaque de cuisson. Enfournez-les 45 min à 1 h, jusqu’à tendreté. Sortez-les du four, coupez-les en 2, laissez refroidir puis évidez-les.
  2. Rincez et égouttez les haricots. Salez-les, poivrez-les, arrosez-les d’huile d’olive et parsemez-les de zeste de citron.
  3. Coupez les tomates cerises en 4 et mélangez-les avec les haricots, la chair des patates douces, les olives, le persil, la feta et les rondelles d’oignon. Garnissez l’intérieur des patates douces avec ce mélange et servez.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Grosse(s) patate(s) douce(s) 1
  • Haricots blancs 200 g.
  • Huile d’olive 0.50 c.à.s
  • Zeste de citron 0.50 citron
  • Tomates cerises 4
  • Olives Kalamata 40 g.
  • Brins de persil plat, ciselés 2
  • Feta, émiettée 40 g.
  • Jeune oignon, en rondelles 0.50
  • Sel, poivre