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Poêlée de porc aux champignons et au poivron rouge

Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer l’oignon. Ajoutez-y la viande, puis les champignons, les haricots princesse et le poivron, et laissez cuire pendant 5 min. 
  2. Versez la crème, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. 
  3. Laissez la crème épaissir, puis incorporez le jus de citron en mélangeant. Parsemez de persil plat et accompagnez ce plat de pommes de terre à la vapeur ou de riz.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Noix de beurre 1
  • Oignon, émincé 0.50
  • Filet de porc, en lanières 200 g.
  • Champignons nettoyés et coupés en quatre 175 g.
  • Haricots princesse 100 g.
  • Poivron rouge, en lanières 0.50
  • Crème fraîche 100 ml.
  • Herbes de Provence 0.50 c.à.s
  • Citron (jus) 0.50
  • Persil plat, effeuillé
  • Sel, poivre noir