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Poireaux au beurre noir

Lunch
Semaine
Végétarien
Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Nettoyez le blanc des poireaux. Faites blanchir les tronçons dans de l’eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à évaporation totale de l’eau et légère coloration du beurre. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez le vinaigre et les câpres dans le beurre, puis le persil finement haché. Versez ce beurre noir sur les poireaux chauds et servez immédiatement.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Botte de poireaux 0.50
  • Beurre 75g.
  • Persil haché 1c.à.s
  • Botte de poireaux 0.50
  • Beurre 75
  • Vinaigre de vin 1.5c.à.s
  • Câpres 0.50c.à.s
  • Sel, poivre