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Polenta aux champignons

Accompagnement
Semaine
Végétarien
Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Portez l’eau à ébullition. Versez-y lentement la polenta et mélangez avec une cuillère en bois. Laissez cuire à feu doux, environ 8 min, jusqu’à ce que la polenta épaississe. Hachez finement le romarin. Ajoutez-le avec l’huile d’olive à la polenta. Salez et poivrez selon vos goûts. Versez la polenta sur une plaque de cuisson sur une épaisseur d’environ 1 cm et laissez refroidir.
  2. Détaillez les champignons puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez-les et poivrez-les selon vos goûts. Coupez la polenta en tranches que vous décorez de champignons et d’une bille de mozzarella.
  3. Enfournez sous le gril du four et laissez griller quelques minutes jusqu’à ce que la mozzarella fonde. Servez, décoré d’un brin de persil.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Eau 100ml.
  • Polenta 25g.
  • Brin de romarin 1
  • Huile d’olive 0.50c.à.c
  • Ravier de champignons des bois 0.50
  • Mini-billes de mozzarella 5
  • Persil
  • Sel et poivre