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Soupe de panais

Soupe
Semaine
Classique
Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon dans le beurre, 5 min. Ajoutez les panais, l’ail et le curry et laissez cuire quelques minutes.
  2. Dans une autre casserole, faites bouillir l’eau et diluez-y le cube de bouillon. Versez le bouillon sur les panais. Laissez mijoter 15 min, jusqu’à ce que le panais soit tendre. Retirez du feu et mixez le tout.
  3. Incorporez la crème et laissez encore cuire quelques minutes. Assaisonnez de sel et poivre selon vos goûts et servez, décoré de noix concassées.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon, finement haché 0.50
  • Eau 375ml.
  • Beurre 1c.à.s
  • Grands panais, pelés et coupés en dés de 1 cm 1
  • Crème fraîche liquide 50ml.
  • Cerneaux de noix

Et aussi :

  • Gousse d’ail, hachée 0.50
  • Curry en poudre 1c.à.c
  • Cube de bouillon 0.50
  • Sel, poivre