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Facile
10 min.
30 min.

Préparation

  1. La veille. Pelez les oignons et coupez-les en très fines rondelles. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les oignons, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 
  2. Versez les oignons poêlés dans une grande casserole. Ajoutez le bouillon de légumes ou de volaille, la crème, le vin blanc et la marjolaine. Tout en mélangeant, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux 30 min. Versez un peu d’Oxo et de poivre. Laissez refroidir et conservez la soupe au frigo. 
  3. Le jour-même. Réchauffez la soupe, ajoutez les macaroni et faites bouillir 10 min. Retirez la peau du chorizo, coupez-le en cubes et ajoutez-le à la soupe. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement et servez, saupoudré de fromage râpé et de marjolaine fraîche.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignons 4
  • Noisette de beurre 0.50
  • Bouillon de volaille ou de légumes 0.5 l
  • Crème 60 ml.
  • Vin blanc sec 50 ml.
  • Marjolaine fraîche + pour la déco 0.50 c.à.c
  • Filet d’Oxo 0.50
  • Macaroni 50 g.
  • Chorizo 150 g.
  • Fromage râpé 37 g.
  • Poivre