Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Soupe printanière au saumon

Soupe
Semaine
Classique
Sans gluten
Facile
10 min.
17 min.

Préparation

  1. Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons. Dans une poêle à fond épais, faites-les revenir dans le beurre fondu 3 à 4 min. Ajoutez le vin et le bouillon et laissez étuver à couvert 5 min. Ajoutez la crème en mélangeant. Réservez au chaud.
  2. Coupez le saumon en 8 morceaux que vous faites cuire à feu doux et à couvert avec les mange-tout, 8 min. Ajoutez les pois quelques minutes avant la fin de la cuisson. Salez et poivrez.
  3. Servez le saumon dans des assiettes creuses bien chaudes, recouvrez de bouillon, parsemez d’aneth frais et de crevettes grises.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Fins poireaux 1.5
  • Beurre 1c.à.s
  • Vin blanc sec 50ml.
  • Bouillon de poisson 0.50l
  • Crème fraîche 100ml.
  • Saumon 250g.
  • Mange-tout 125g.
  • Petits pois 60g.
  • Aneth frais 0.50c.à.s
  • Crevettes grises 40g.
  • Sel, poivre