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Baguette à la tapenade de petits pois, ricotta et filet de poulet

Facile
10 min.
5 min.

Préparation

  1. Plongez les petits pois 5 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les puis passez-les sous l’eau froide. Mixez-les avec les feuilles de basilic, de menthe, le cresson et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. 
  2. Salez et poivrez la ricotta puis mélangez-la à la ciboulette. 
  3. Coupez les pains en deux dans la longueur, étalez une couche de tapenade de petits pois puis une couche de ricotta et terminez par  2 tranches de poitrine de poulet. Donnez un tour de moulin à poivre et refermez avec l’autre moitié de baguette. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Petits pois surgelés 100 g.
  • Feuilles de basilic et de menthe 5 + 5
  • Poignée de cresson 0.50
  • Huile d’olive
  • Ricotta 50 g.
  • Ciboulette hachée 0.5 c.à.s
  • Tronçons de baguette Filière Qualité Carrefour 2
  • Tranches de poitrine de poulet 4
  • Sel, poivre