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Burger végétarien et couscous aux herbes et feta

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Mettez le couscous dans un récipient. Versez le bouillon chaud, couvrez et laissez gonfler pendant 10 min.
  2. Egrainez le couscous avec une fourchette, ajoutez le zeste et le jus de citron, 4 c à s d’huile d’olive et mélangez. Incorporez l’ail, les herbes fraîches, les graines de grenade, les pignons de pin et le cumin. Mélangez délicatement.
  3. Faites poêler les burgers avec 1 c à s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Répartissez le couscous dans les assiettes, émiettez le fromage de brebis et servez avec les burgers végétariens accompagnés de yaourt à la grecque.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Burgers végétaux 2
  • Couscous 75 g.
  • Bouillon de légumes, chaud 150 ml.
  • Jus et le zeste de 1 citron
  • Huile d’olive
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Persil, haché 1 c.à.s
  • Menthe, hachée 1 c.à.s
  • Coriandre, hachée 1 c.à.s
  • Les graines de 1 grenade
  • Poignée de pignons de pin, grillés 0.50
  • Cumin 0.50 c.à.c
  • Fromage de brebis (ou feta) 75 g.
  • Yaourt grec
  • Sel, poivre