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Facile
15 min.
65 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure, la cannelle, les noix hachées et la pincée de sel.
  2. Dans un 2e saladier, mélangez les bananes, les oeufs, l’huile d’olive, le yaourt et le sirop d’érable jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajoutez le quinoa ou la semoule de millet en même temps que le mélange d’ingrédients secs. Mélangez bien et brièvement.
  3. Graissez le moule avec de l’huile d’olive et recouvrez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte et enfournez 45 min. Recouvrez de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 20 min, jusqu’à ce que le pain soit cuit. Laissez tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Farine complète 120 g.
  • Sucre candy brun 50 g.
  • Bicarbonate de soude 0.50 c.à.c
  • Levure chimique 0.50 c.à.c
  • Cannelle 0.50 c.à.c
  • Noix, hachées 35 g.
  • Banane(s) 1
  • Gros oeuf(s) 1
  • Huile d’olive + pour le moule 30 ml.
  • Yaourt 30 ml.
  • Sirop d’érable 2 c.à.s
  • Quinoa cuit ou de semoule de millet cuit 75 g.
  • Pincée de sel 1