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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire le riz dans une eau légèrement salée selon les instructions figurant sur l’emballage. Pendant ce temps, cuisez le gyros à cœur et réservez au chaud. 
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir brièvement les noisettes grossièrement concassées, les pignons de pin et les graines de potiron. Ajoutez le riz cuit et mélangez. Parsemez de persil. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, la moutarde et la ciboulette hachée. Salez et poivrez. 
  3. Enfournez les pains pita environ 4 min jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Répartissez le riz sur les assiettes. Garnissez les pains avec le gyros ainsi qu’une cuillère de sauce au yaourt. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Riz basmati 125 g.
  • Gyros 400 g.
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Noisettes, concassées 2 c.à.s
  • Pignons de pin 2 c.à.s
  • Graines de potiron 2 c.à.s
  • Persil, ciselé 2 c.à.s
  • Yaourt grec 125 g.
  • Citron(s) (jus) 1 c.à.s
  • Moutarde 0.50 c.à.s
  • Ciboulette, hachée 2 à 3 c.à.s
  • Pains pita 2
  • Sel, poivre