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Wrap veggie et sauce cacahuètes

Lunch
Semaine
Végétarien
Facile
15 min.

Préparation

  1. Préparez la sauce cacahuètes: dans un blender, versez les cacahuètes, l'huile de sésame, la sauce soja, le jus d'orange et le miel. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Dans une assiette, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y un filet d'huile d'olive, le jus de citron jaune. Salez et poivrez. Coupez le carotte et le concombre en fins bâtonnets.
  3. Sur la partie inferieure d'un wrap, étalez un peu de purée d'avocat, déposez-y quelques bâtonnets de carotte et de concombre, quelques germes de soja, des feuilles de menthe et de coriandre.
  4. Rabattez les deux cotés du wrap et roulez-le en tenant les ingrédients serrés à l'interieur. Coupez le wrap en deux et piquez un cure-dent dans chaque moité.

Dégustez le wrap trempé dans la sauce cacahuète.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Cacahuètes non salées 150g.
  • Huile de sésame 60ml.
  • Sauce soja 50ml.
  • Jus d'orange 1
  • Miel 2c.à.s
  • Avocat 1
  • Jus de citron 0.5
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Carotte 1
  • Concombre 0.5
  • Germes de soja
  • Huile de coco
  • Feuilles de menthe
  • Feuilles de coriandre