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Cassolette de pâtes aux scampis, sauce crémeuse tomate et basilic

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Ajoutez le poivron et faites-le cuire brièvement.
  2. Ajoutez ensuite les scampis, puis faites cuire à feu doux. Saupoudrez les scampis de paprika, de poudre de curry et de persil haché, et mélangez. Déglacez la poêle avec le cognac. Vous pouvez éventuellement flamber les scampis: retirez la sauteuse du feu et éteignez la hotte. Ajoutez le bocal de sauce Basilico dans la sauteuse, versez la crème et laissez réduire jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Salez, poivrez à votre convenance. Réservez.
  3. Faire cuire les tagliatelles al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée, égouttez-les, mélangez-les à la sauce et décorez avec du basilic frais.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon, finement haché 0.50
  • Gousse d'ail, pressée 0.50
  • Poivron rouge, en lamelles 0.25
  • Huile d'olive
  • Scampis, décortiqués 12
  • Paprika (piquant) 0.25 c.à.s
  • Poudre de curry 0.25 c.à.s
  • Persil haché 0.50 c.à.s
  • Trait de cognac 1
  • Bocal de sauce pour pâtes Basilico Carrefour 0.50
  • Crème 100 ml.
  • Tagliatelles
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre