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Lasagne d’automne au potimarron, ricotta, épinards et herbes

Facile
15 min.
60 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Pelez le potimarron et coupez la chair en tranches de 1/2 cm.
  2. Dans un peu d’huile, faites cuire les épinards avec l’ail, jusqu’à ce que les feuilles soient  tendres. Salez, poivrez et laissez l’humidité s’évaporer complètement. Mélangez la ricotta avec le parmesan, salez et poivrez. Ciselez le basilic par-dessus. Dans un autre récipient, mélangez les deux sauces tomate.
  3. Garnissez un plat allant au four de feuilles de lasagne. Etalez par-dessus à la spatule la ricotta puis disposez les tranches de potimarron, les épinards et versez la sauce tomate.  Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par une couche de ricotta. Saupoudrez de mozzarella, couvrez d’une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé et enfournez 20 min. Otez la feuille et poursuivez la cuisson encore 20 min jusqu’à coloration dorée. Décorez de feuilles de basilic.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Potimarron 0.5 kg.
  • Huile d'olive
  • Chili en flocons 0.50 c.à.s
  • Epinards 250 g.
  • Gousse d’ail, écrasée 0.50
  • Ricotta 0.50 kg.
  • Parmesan râpé 25 g.
  • Botte de basilic frais + pour la déco 0.50
  • Tomates, en conserve 200 ml.
  • Tomato frito 200 ml.
  • Feuilles de lasagne selon la taille de votre plat 5-6
  • Mozzarella, râpée 100 g.
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 975 kcal
  • 51,3 g mat. gr.
  • 73,5 g glucides
  • 20,8 g sucres
  • 9,2 g fibres
  • 54,1 g protéines