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Linguine au pesto et à l’avocat

Plat
Semaine
Végétarien
Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Grillez les pignons à sec dans une poêle bien chaude en surveillant et réservez. Mettez les pâtes à cuire comme indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, mixez ensemble les avocats, les feuilles de basilic, l’huile d’olive, les pignons de pin, le parmesan, l’ail et une goutte de jus de citron. Salez et poivrez. Réservez.
  3. Egouttez les pâtes et ajoutez leur la sauce aux avocats (gardez un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse). Garnissez votre plat de pignons de pin et de parmesan restant, si vous le souhaitez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Avocat(s) 1
  • Feuilles de basilic frais Carrefour Bio 1Poignée
  • Pignons de pin Carrefour 35g.
  • Huile d’olive Carrefour 50ml.
  • Parmigiano reggiano en copeaux Carrefour 25g.
  • Gousse d’ail 0.50
  • Linguine 120g.