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Orecchiettes aux poireaux et crevettes grises

Facile
10 min.
12 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes, 12 min, à l’eau bouillante salée. Dans une cocotte, faites revenir les poireaux dans l’huile d’olive, à feu doux et à couvert, 10 min, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres mais restent d’un beau vert. Égouttez les pâtes, en conservant 1 tasse de leur eau de cuisson.
  2. Ajoutez aux poireaux le curry en poudre, les crevettes et la coriandre hachée. Salez, poivrez et mélangez.
  3. Versez-y les pâtes, mélangez tout en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour que la sauce les enrobe bien. Servez aussitôt.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poireaux pelés et finement émincés 1
  • Crevettes grises 50 g.

Et aussi :

  • Orecchiettes 250 g.
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Curry jaune en poudre 0.50 c.à.c
  • Botte de coriandre 0.50
  • Sel, poivre