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Pappardelle aux suprêmes de coucou et légumes poêlés

Plat
Semaine
Classique
Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Coupez les filets en gros morceaux, salez, poivrez et faites dorer dans un peu d’huile d’olive.
  2. Brossez les champignons, coupez-les en quatre et faites-les revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive. Rincez les épinards, essorez-les et faites-les réduire dans une poêle. Egouttez-les soigneusement.
  3. Arrosez les pappardelle d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez les champignons et les épinards et mélangez. Mélangez le fromage aux fines herbes avec la crème fraîche jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Versez le fromage à la crème sur les pâtes et servez bien chaud.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pappardelle 300g.
  • Filets de coucou de Malines 2
  • Champignons 250g.
  • Epinards frais 150g.
  • Fromage aux fines herbes 75g.
  • Crème fraîche 75g.
  • Huile d’olive
  • Poivre, gros sel marin