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Pâtes au pesto roquette-menthe, ricotta et tomates cerises

Facile
5 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau légèrement salée.
  2. Faites revenir l’oignon avec l’ail dans de l’huile d’olive, jusqu’à transparence. Déglacez avec le vin et laissez réduire. Ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez mijoter 10 min.
  3. Pendant ce temps, mixez tous les ingrédients du pesto ou utilisez un pesto Carrefour prêt à l’emploi. Salez et poivrez. Mélangez le pesto aux pâtes, ajoutez la ricotta et garnissez de roquette. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Linguine 250 g.
  • Oignon, émincé 0.50
  • Gousse d’ail, finement émincée 0.50
  • Huile d’olive
  • Vin blanc sec 40 ml.
  • Tomates cerises jaunes 75 g.
  • Ricotta 50 g.
  • Roquette 25 g.

Voor de pesto:

  • Roquette 25 g.
  • Menthe 25 g.
  • Parmesan, râpé 35 g.
  • Huile d’olive
  • Pignons de pin 25 g.
  • Gousse d’ail 0.25
  • Sel, poivre