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Pâtes à la saucisse et aux courgettes

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez les courgettes en petits dés. Coupez les saucisses en tronçons épais. Pelez et hachez finement l’ail.
  2. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail, 2 min. Ajoutez les tronçons de saucisse et faites cuire à feu moyen, 5 min en remuant. Ajoutez les dés de courgettes et poursuivez la cuisson 10 min en remuant. Poivrez.
  3. Hachez les feuilles de persil. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée. Egouttez-les et versez-les dans la poêle avec les courgettes et les saucisses. Poursuivez la cuisson 2 min à feu vif en remuant. Ajoutez le persil plat, mélangez et servez immédiatement.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Courgettes 250 g.
  • Saucisses porc et veau 3

Et aussi :

  • Brins de persil 2
  • Gousses d’ail 1
  • Huile d’olive 1 1/2
  • Pâtes courtes 200 g.
  • Sel
  • Poivre noir