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Poulet au curry vert, nouilles et haricots verts

Plat
Semaine
Classique
Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Coupez les filets de poulet en lanières et la courgette en demi-lunes. Equeutez les haricots et coupez le citron en quartiers. Faites chauffer l’huile dans un wok à feu moyen. Ajoutez l’ail, le gingembre et la pâte de curry. Laissez frire 2 min.
  2. Déglacez avec le lait de coco et le bouillon et ajoutez la sauce de poisson et le sucre. Portez doucement à ébullition et ajoutez le poulet et les haricots verts. Laissez cuire 10 min à feu doux puis ajoutez la courgette. Laissez mijoter encore 5 min.
  3. Faites tremper les nouillesvermicelles 5 min dans de l’eau chaude. Disposez-les sur des assiettes et servez avec le curry vert et les quartiers de citron vert.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filets de poulet 2
  • Courgette 0.50
  • Haricots verts 100g.
  • Citron vert 0.50
  • Huile d’arachide 1c.à.s
  • Gousse d’ail, écrasée 0.50
  • Gros morceau de gingembre, râpé 0.50
  • Pâte de curry vert 1c.à.s
  • Lait de coco 200ml.
  • Bouillon de poule 125ml.
  • Sauce de poisson 1c.à.s
  • Nouilles-vermicelles 100g.
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