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Risotto aux champignons et fromage

Plat
Semaine
Végétarien
Facile
10 min.
30 min.

Préparation

  1. Emincez les champignons et faites-les dorer à feu moyen dans l’huile de noisette. Salez, poivrez et réservez.
  2. Faites blanchir le riz avec l’oignon dans 10 g de beurre pendant environ 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc.
  3. Faites chauffer le bouillon de poule et versez-le petit à petit sur la préparation. Mélangez constamment à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. Lorsque le riz est cuit, ajoutez les champignons, le fromage râpé et 10 g de beurre. Faites cuire 20 minutes en mélangeant régulièrement et servez chaud. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Champignons 150g.
  • Huile de noisette Selection Carrefour 0.50c.à.s
  • Sel et poivre du moulin
  • Riz rond 150g.
  • Oignon émincé 0.50
  • Beurre salé 40g.
  • Vin blanc 5cl.
  • Bouillon de poule 0.50l
  • Vieux Brugge fraîchement râpé 35g.