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Wok de crevettes thaï, pak-choï et nouilles

Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l’emballage. Réservez au chaud. Faites blanchir le pak-choï 2 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-le et rincez-le à l’eau froide.
  2. Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok à feu vif. Faites-y revenir les crevettes, l’ail et le gingembre en mélangeant, jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits. Ajoutez le sambal, le ketjap, la sauce d’huître et le pak-choï, mélangez et arrosez avec le bouillon. Laissez chauffer 1 min de plus. 
  3. Répartissez la préparation dans les assiettes, parsemez d’échalotes, de poivre, de coriandre et le piment rouge, servez avec les nouilles.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Nouilles
  • Chou pak-choï, grossièrement haché 0.50
  • Huile de tournesol
  • Scampis décortiqués (en gardant les queues) et déveinés 150 g.
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 1
  • Gingembre, râpé 0.50 c.à.s
  • Sambal oelek 1 c.à.s
  • Ketjap manis 30 ml.
  • Sauce d’huître 1 c.à.s
  • Bouillon de poule 30 ml.
  • Echalotes frites
  • Piment rouge, en rondelles 0.50
  • Coriandre
  • Poivre noir