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Facile
10 min.
8 min.

Préparation

  1. Dans un robot de cuisine, mixez le haché, les crevettes, la gousse d'ail, la coriandre, l’œuf, la chapelure panko et le sel en une pâte facile à manipuler.
  2. Façonnez des boulettes avec les mains humides et plongez-les dans le bouillon de base bien chaud. Laissez cuire 5 à 8 min. Coupez les concombres dans la longueur en fines tranches que vous disposez sur une assiette.
  3. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Otez les boulettes du bouillon et roulez-les dans la sauce. Placez-les sur les concombres. Garnissez de persil plat.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Haché de poulet 75 g.
  • Grandes crevettes, décortiquées 75 g.
  • Gousse d'ail 0.50
  • Coriandre (+ pour déco) 1 c.à.s
  • Oeuf 1
  • Chapelure panko 2-3 c.à.s
  • Bouillon de base 0.50 l
  • Mini-concombres 2.5
  • Tiges de persil plat, effeuillé 2
  • Sel 0.25 c.à.s

Pour la sauce dip:

  • Sauce soja légère 1 c.à.s
  • Saké 0.50 c.à.s
  • Vinaigre de riz brun 0.50 c.à.c
  • Sucre 0.50 c.à.c
  • Sauce pimentée 0.50 c.à.c
  • Gingembre, finement haché 0.50 c.à.c
  • Gousse d'ail, pressée 0.50