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Filet de bar et sa purée de petits pois

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre avec les petits pois dans de l’eau bouillante légèrement salée environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Egouttez et réduisez en purée avec 10 cl de crème. Salez et poivrez.
  2. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle antiadhésive et dorez-y les filets de bar. Comptez environ 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
  3. Disposez la purée, le poisson et décorez avec quelques feuilles de cresson.

Pas envie de réaliser une purée maison ? Pensez aux

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • bar Oméga Filière Qualité Carrefour avec peau 2
  • petits pois surgelés Carrefour Bio 300 g.
  • pommes de terre pour purée, pelées et lavées 300 g.
  • crème fraiche 5 cl.
  • quelques feuilles de cresson
  • beurre 10 g.
  • sel et poivre