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Facile
10 min.
30 min.

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon 5 min. Ajoutez les tomates concassées, l’ail et le piment rouge séché. Laissez mijoter 20 min en remuant de temps en temps. Goûtez si la sauce vous paraît assez piquante, ajoutez un peu de crème et du piment si nécessaire.
  2. Incorporez les morceaux de poisson et laissez cuire 8 min à feu doux. Ajoutez le reste de la crème, salez et poivrez.
  3. Coupez le piment frais en rondelles. Servez, décoré de piment frais, de persil et d’un tour de moulin à poivre.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Gros oignon, finement émincé 0.50
  • Tomates concassées 400 g.
  • Gousses d’ail, écrasées 1.5
  • Piment rouge séché, finement émincé 0.50
  • Crème fluide 25 ml.
  • Poisson blanc, en morceaux 400 g.
  • Piment rouge frais, égrainé 0.50
  • Persil
  • Sel, poivre noir