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Poisson laqué au soja, gremolata de noix de cajou

Facile
5 min.
12 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Placez le saumon dans un plat à rôtir. Salez et poivrez. Pressez l’ail au-dessus du poisson, et badigeonnez de sauce soja, jus de citron et sirop de gingembre. Enfournez 12 min sous le gril.
  2. Pour la gremolata : dans un mortier, écrasez la coriandre, les noix de cajou et le zeste de citron.
  3. Sortez le poisson du four et servez avec la gremolata.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filets de saumon (de 125 g chacun) 2
  • Gousses d’ail 2
  • Sauce soja 1 c.à.s
  • Jus de citron 1
  • Sirop de gingembre 1
  • Sel, poivre

Pour la gremolata

  • Coriandre, finement hachée 2 c.à.s
  • Noix de cajou, concassées 1 c.à.s
  • Zeste de citron vert, finement haché 1

Information nutritionnelle

Par portion

  • 377 kcal
  • 25,1 g mat. gr.
  • 10,7 g glucides
  • 7,1 g sucres
  • 1 g fibres
  • 26,3 g protéines