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Saumon cuit sur peau, salsa de tomates

Plat
Semaine
Classique
Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les indications du fabricant. Dans une poêle, faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive et faites-y griller les demi-citrons verts. 
  2. Pour la salsa de tomates: mélangez les dés de tomates, les rondelles de jeunes oignons, l’ail, 1 c à s d’huile d’olive et assaisonnez d’une pincée de poivre et de sel marin. 
  3. Salez et poivrez les portions de saumon que vous faites cuire dans une poêle chaude 3 min de chaque côté en commençant par le côté peau. Ajoutez la salsa de tomates en fin de cuisson et laissez mijoter. Pressez les demi-citrons verts sur la préparation. Parsemez de persil et servez avec le riz basmati et les demi-citrons grillés.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Riz basmati 160g.
  • Huile d’olive
  • Citrons verts, coupés en deux 1
  • Portions de saumon de 140 g, avec peau 2
  • Persil plat

Pour la salsa de tomates :

  • Tomates San Marzano, en dés 3
  • Botte de jeunes oignons, en rondelles 0.50
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Sel marin, poivre