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Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, le miel, le basilic, les herbes italiennes, sel et poivre. Mélangez bien.
  2. Coupez les carottes et les asperges dans la longueur. Mélangez tous les légumes avec la vinaigrette puis laissez mariner 1 h au frigo.
  3. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Badigeonnez-en les morceaux de poisson et faites-les griller sur le barbecue, côté peau. Faites aussi griller les légumes des deux côtés et servez avec le saumon.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Vinaigre balsamique 1 c.à.s
  • Gousses d’ail, émincées 1
  • Miel 0.50 c.à.c
  • Basilic frais, ciselé 0.50 c.à.s
  • Herbes séchées italiennes 0.50 c.à.c
  • Jeunes carottes 4
  • Botte d’asperges vertes 0.50
  • Gros poivron jaune, en tranches 0.50
  • Filets de saumon avec la peau 2
  • Sel, poivre

Pour la marinade:

  • Miel liquide 0.50 c.à.s
  • Moutarde de Dijon 0.50 c.à.s
  • Huile de noix 50 ml.
  • Citron (jus) 0.25
  • Coriandre en poudre 0.50
  • Aneth frais, émincé 1.5 c.à.s
  • Pincée de sel, poivre 0.50