Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Waterzooi de poisson

Plat
Semaine
Classique
No-lactose
Facile
20 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive. Versez le bouillon et laissez mijoter 10 min.
  2. Placez les morceaux de poisson dans le bouillon frémissant et laissez cuire 5 min.
  3. Sortez le poisson du bouillon. Battez les jaunes d’oeufs avec la crème. Ajoutez une cuillère de bouillon de poisson. Versez dans la casserole et portez le tout à ébullition. Salez, poivrez, puis remettez le poisson et garnissez de cerfeuil. Servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blanc(s) de poireaux, émincé(s) 1
  • Carotte(s), émincée(s) 1
  • Branche(s) de céleri, émincée(s) 1
  • Huile d’olive
  • Bouillon de poisson 0.75l
  • Filets de poisson, en dés (cabillaud, loup de mer, saumon) 250g.
  • Jaune(s) d’oeuf(s) 1
  • Crème fraîche liquide 75ml.
  • Cerfeuil, ciselé 1c.à.s
  • Sel, poivre