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Gratin de poireaux jambon

Plat
Semaine
Classique
Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Nettoyez les poireaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez le jambon en 2 et enroulez-y chaque poireau. Placez-les dans un plat à gratin.
  2. Pour préparer la sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez le lait petit à petit en mélangeant vivement avec un petit fouet, laissez cuire sans cesser de tourner. Lorsqu’elle s’est épaissie, c’est prêt.
  3. Nappez les poireaux de la sauce béchamel, parsemez de fromage et faites gratiner 15 minutes au four à 200°C.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gros blancs de poireaux 4
  • Grandes tranches de jambon cuit 2
  • Gruyère râpé 50g.
  • Beurre 35g.
  • Farine 1c.à.s
  • Lait 0.25l
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre