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Quiche saucisse à l’italienne, courgette et patate douce

Facile
10 min.
55 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Dans une poêle, faites cuire la courgette rapidement avec l’ail, salez et poivrez. Battez les oeufs avec la crème, ajoutez le basilic, le parmesan, salez et poivrez selon vos goûts.
  2. Déroulez la pâte dans un moule et répartissez-y la courgette, recouvrez de saucisse. Avec une mandoline, détaillez la patate douce en très fines tranches et ajoutez-les à la quiche.
  3. Versez le mélange aux oeufs puis enfournez 25 min. Baissez la température du four à 180 °C et poursuivez la cuisson encore 20 min. Laissez reposer avant de découper.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Courgette, en dés 100 g.
  • Gousse d’ail, écrasée 0.50
  • Oeuf(s) 1
  • Crème fraîche liquide 50 ml.
  • Basilic frais, grossièrement haché 1 c.à.s
  • Parmesan, râpé 2.5 c.à.s
  • Rouleau de pâte feuilletée, prête à l’emploi 0.50
  • Chair de grosse(s) saucisse(s), en morceaux 1
  • Patate douce 0.50
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 191 kcal
  • 10,8 g mat. gr.
  • 10,7 g glucides
  • 5 g  sucres
  • 2,2 g fibres
  • 11,6 g protéines