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Tarte Tatin de tomates au thym

Plat
Semaine
Classique
Facile
20 min.
25 min.

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez un filet d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et le sucre et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Otez-les de la poêle.
  2. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle allant au four et faites-y revenir les demi-tomates, côté bombé vers le bas. Salez et poivrez. Ecrasez l’ail par-dessus et saupoudrez de feuilles de thym. Ajoutez l’oignon caramélisé puis couvrez avec la pâte.
  3. Enfournez 25 min. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir. Renversez-la sur une assiette et servez avec la crème épaisse. Décorez de brins de thym.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Beurre 50g.
  • Huile d’olive
  • Oignons rouges, en rondelles 4
  • Sucre brun 1c.à.c
  • 4 à 6 tomates, coupées en 2
  • Gousses d’ail 2
  • Feuilles de thym + pour la déco 2c.à.s
  • Rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi 1
  • Crème épaisse 120ml.
  • Sel, poivre