Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez des cercles de 5 cm de diamètre dans la pâte. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et piquez-les avec une fourchette. Cuisez au four préchauffé à 200 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Lavez les pommes. Coupez-les en lamelles, sans les peler. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les lamelles de pommes quelques minutes. Assaisonnez de sel, poivre et romarin. Réservez, au chaud.
  2. Enlevez la peau des boudins, coupez-les en tranches de 3 cm d’épaisseur. Faites-les frire dans du beurre mousseux, à feu doux.
  3. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Disposez les cercles de pâte feuilletée, recouverts de pommes et de boudins, avec quelques feuilles de roquette. Servez la vinaigrette à part.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes Jonagold 2
  • Beurre 30 g.
  • Boudin noir 1
  • Boudin blanc 1
  • Roquette 1

Pour le dressing

  • Sirop de Liège 1 c.à.s
  • Eau 2 c.à.s

et aussi:

  • Carrés de pâte feuilletée (12 x 12 cm) 4
  • Romarin, finement haché 1 c.à.s

Pour le dressing

  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Sel, poivre