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California roll au quinoa

Lunch
Semaine
Végétarien
Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage et laissez refroidir. Coupez les feuilles de nori en deux en longueur et encore en deux en largeur pour obtenir 12 morceaux de nori. Coupez l’avocat en fines lanières. Coupez le concombre égrainé en fines lanières d’environ 8 cm. Epluchez le daikon et coupez-le en fines tranches d’environ 8 cm.
  2. Placez devant vous 3 pièces de nori et garnissez chacune d’un peu de quinoa. Placez une lanière d’avocat, de concombre et de daikon. Rabattez le coin inférieur gauche au centre puis roulez pour obtenir un petit cône. Placez-le dans un cône en carton et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
  3. Décorez chaque cône d’un peu de cresson et de germes et servez avec un peu de wasabi et de sauce soja.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Quinoa (brun) 50g.
  • Feuilles de nori 1.5
  • Avocat 0.50
  • Concombre 0.25
  • Daikon (radis blanc) 0.125
  • Ravier de cresson 0.50
  • Ravier de germes mixtes 0.50
  • Wasabi
  • Sauce soja

Information nutritionnelle

215 kcal

9,7 g mat.gr.

20,3 g glucides

5 g sucres

5,6 g fibres

7,9 g protéines