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Allumez le four à 200°. Dans un plat à four, mélangez les pois chiches égouttés avec le paprika, salez, arrosez d’un filet d’huile. Enfournez 25 min.
Pour la réalisation du labneh, mélangez dans un bol le fromage frais, l’ail pressé, 2 càs d’huile et salez
Disposez dans un bol les germes de soja, les pois chiches grillés, les lanières de poivrons, le concombre coupé, les tomates cerises, le maïs et les tranches d’avocat. Servir avec le labneh et quelques feuilles de menthe.
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