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Salade d’automne aux poires, aux châtaignes et au maïs

Lunch
Semaine
Végétarien
Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Pour la vinaigrette, mélangez 7 ingrédients : le sirop d’érable, le vinaigre de pomme, la moutarde à l’ancienne, l’huile de pépins de raisin, l’huile de noix, le sel et le poivre. Nettoyez le radicchio.
  2. Coupez les poires en fines tranches (éventuellement à la mandoline). Faites étuver les poires dans du beurre. Coupez les châtaignes en 2 et faites-les cuire avec le maïs dans du beurre pendant 5 minutes.
  3. Mélangez la salade avec la vinaigrette et dressez-la sur l’assiette. Disposez les poires, les châtaignes et le maïs autour de la salade.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poires 2
  • Radicchio 200g.
  • Beurre

Et aussi :

  • Châtaignes précuites 100g.
  • Mini-maïs 4
  • Sirop d’érable 0.50c.à.s
  • Vinaigre de pomme 0.50c.à.s
  • Moutarde à l’ancienne 0.50c.à.s
  • Huile de pépins de raisin 1 1/2c.à.s
  • Huile de noix 1 1/2c.à.s
  • Poivre
  • Sel