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Salade de chou rouge, poires et betteraves

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Hachez le chou rouge en très fines lamelles que vous arrosez de vinaigre ou de jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez le sirop d’érable ou le miel. Réservez.
  2. Mélangez l’ail, l’huile d’olive, salez et poivrez et faites-y mariner les tranches de betterave 10 min puis égouttez. Arrosez les tranches de poire et d’avocat de jus de citron. Réservez.
  3. Disposez en couches successives le chou râpé, les tranches de betterave, de poire et d’avocat. Arrosez le tout d’un peu de marinade. Salez, poivrez et parsemez de cresson et d’aneth. Servez avec une purée de pommes de terre gratinée déjà prête de Carrefour.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chou rouge 0.25
  • Vinaigre de vin rouge ou de jus de citron 2 c.à.s
  • Sirop d’érable ou de miel 1 c.à.s
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Poivre noir, sel marin
  • Betterave, en fines tranches 0.50
  • Poire, en fines tranches 0.50
  • Avocat, en fines tranches 0.50
  • Citron (jus) 0.50
  • Botte de cresson, ciselé 0.50
  • Aneth, ciselé 2 c.à.s