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Salade de choux de Bruxelles et poulet au citron aux saveurs grecques

Facile
20 min.
25 min.

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Mettez-y le poulet, recouvrez de film alimentaire et laissez mariner 30 min au frigo. Blanchissez les choux de Bruxelles 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Faites cuire les pâtes selon les inidcations sur l’emballage.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Egouttez le poulet et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Coupez-le en lanières et réservez.
  3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon avec l’ail dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les choux et les noisettes et laissez cuire 5 min. Salez et poivrez. Répartissez tous les ingrédients dans des bols et nappez de vinaigrette.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de poulet 250 g.
  • Choux de Bruxelles 200 g.
  • Pâtes grecques 100 g.
  • Oignon, émincé 0.50
  • Gousse d’ail, émincée 0.50
  • Noisettes, grossièrement hachées 1 Poignée
  • Grenade, graines 0.50
  • Feta, en tranches 50 g.
  • Menthe, émincée 2 c.à.s
  • Huile d’olive
  • Poivre, sel

Pour la marinade

  • Huile d’olive 50 ml.
  • Vinaigre de cidre 1 c.à.s
  • Citron, jus 0.50
  • Sel, poivre

Pour la vinaigrette

  • Mayonnaise 2 c.à.s
  • Citron vert, jus 0.25
  • Persil 1 Poignée
  • Basilic 1 Poignée