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Facile
15 min.

Préparation

  1. Pour la vinaigrette : râpez finement le gingembre, l’ail et l’oignon. Mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron et versez sur le gingembre, l’ail et l’oignon.
  2. Coupez les tomates en tranches. Pelez et dénoyautez les avocats, puis coupez-les en tranches. Arrosez d’un peu de jus de citron vert, salez et poivrez.
  3. Coupez le demi-concombre en 10 morceaux puis coupez chaque morceau en lanières. Répartissez les tomates, le concombre et l’avocat sur la salade, saupoudrez de pignons de pin et nappez de vinaigrette.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tomates 1
  • Avocats mûrs 1
  • Jus de citron vert
  • Concombre 0.25
  • Salade mixte 125 g.
  • Pignons de pin, grillés 50 g.
  • Poivre, sel

Pour la vinaigrette :

  • Gingembre 1 cm
  • Gousse d’ail 0.50
  • Oignon 0.25
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Jus de citron vert 2 c.à.s