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Salade mélangée et framboises

Plat
Semaine
Facile
15 min.

Préparation

  1. Coupez les tranches de pain en dés et faites-les toaster dans une poêle chaude ou griller au barbecue jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  2. Mettez la salade et le radicchio dans un plat de service. Lavez soigneusement les radis, émincez-les et ajoutez-les à la salade. Disposez les tranches de jambon de Parme sur la salade ainsi que les dés de pain, les mini-boules de mozzarella, le basilic et le cresson. Ajoutez les framboises et les copeaux de parmesan. Salez et poivrez.
  3. Préparez la vinaigrette: mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Salez et poivrez selon vos goûts. Servez la salade avec la vinaigrette à part.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tranches de pain 3
  • Salade mélangée avec des feuilles de moutarde
  • Radicchio 0.25
  • Botte de radis 0.50
  • Tranches de jambon de Parme 60g.
  • Mini-boules de mozzarella 60g.
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Ravier de cresson 0.50
  • Barquette de framboises 0.50
  • Parmesan, en copeaux
  • Sel, poivre

Pour la vinaigrette framboises-balsamique

  • Framboises 15g.
  • Vinaigre balsamique blanc (ou vinaigre de framboises) 30ml.
  • Petite échalote, finement émincée 0.50
  • Huile d’olive 60ml.
  • Sel de mer, poivre fraîchement moulu

Information nutritionnelle

566 kcal

43,9 g mat.gr.

18,8 g glucides

3,6 g sucres

3,5 g fibres

21,7 g protéines