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Salade verte, tomates séchées, thym et chipolata

Lunch
Semaine
Classique
Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Nettoyez les haricots et les pois mange-tout. Coupez les haricots  en deux. Faites-les cuire 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois mange-tout et les petits pois. Egouttez le tout et passez sous l’eau froide.
  2. Faites dorer la chipolata dans le beurre. Salez, poivrez. Coupez-la en petits morceaux. Versez les haricots, les pois mange-tout et les petits pois dans un grand saladier.  Ajoutez le thym et les tomates séchées et mélangez bien. Assaisonnez d’un peu d’huile d’olive et du jus de citron.
  3. Placez les morceaux de chipolata sur la salade et garnissez de parmesan.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Haricots verts 150g.
  • Pois mange-tout 150g.
  • Petits pois, surgelés 100g.
  • Chipolata 250g.
  • Beurre
  • Brins de thym 2
  • Tomates séchées, égouttées et hachées 60g.
  • Huile d’olive
  • Jus de citron 0.25
  • Parmesan
  • Sel, poivre