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Boulettes de poulet, sauce épinards et cacahuètes

Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau légèrement salée. Réservez.
  2. Mélangez le haché de poulet avec l’oignon, la chapelure, les épices et l’oeuf. Façonnez des boulettes et faites-les dorer dans l’huile.
  3. Préparez la sauce: mélangez 300 ml d'eau tiède avec le beurre de cacahuètes. Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le beurre de cacahuètes délayé, la sauce ketjap, le ketchup et le poivre de Cayenne. Portez à ébullition. Ajoutez les boulettes et 150 g d’épinards. Laissez mijoter. Servez les boulettes avec les pâtes.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tagliatelles 200 g.
  • Poulet haché 250 g.
  • Oignon, émincé 0.50
  • Chapelure 3 c.à.s
  • Epices pour poulet 0.50 c.à.s
  • Oeuf 1
  • Huile d’olive

Pour la sauce

  • Beurre de cacahuètes 125 g.
  • Oignon, émincé 0.50
  • Gousse(s) d’ail, pressées 1
  • Poivron rouge, coupé en dés 0.50
  • Huile d’olive
  • Sauce ketjap manis 60 ml.
  • Ketchup 2 c.à.s
  • Poivre de Cayenne 1 c.à.c
  • Epinards 225 g.