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Cannellonis d’aubergines

Facile
15 min.
40 min.

Préparation

  1. Coupez de fines tranches d'aubergines dans le sens de la longueur. Déposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile et enfournez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
  2. Mélangez la viande hachée avec l’échalote, l’ail, le persil et la chapelure. Salez et poivrez. Farcissez les tranches d’aubergines de haché de bœuf, roulez comme des cannellonis.
  3. Déposez les cannellonis d'aubergines dans un plat à gratin. Recouvrez-les d’une couche de coulis de tomates, des cubes de tomates, de crème fraiche et terminez avec le fromage râpé. Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergines coupées en lamelles 1.5
  • Haché de bœuf 200 g.
  • Echalote émincée 0.50
  • Gousse d’ail émincée 0.50
  • Persil haché 1.5 c.à.s
  • Un filet d’huile Carrefour Bio
  • Chapelure Carrefour 1 c.à.s
  • Coulis de tomates Carrefour 250 g.
  • Tomates coupées en dés 1
  • Crème fraîche Carrefour 7.5 cl.
  • Fromage râpé Carrefour 75 g.
  • Sel et poivre