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Filet de porc aux pommes, poires, figues rôties et miel

Facile
35 min.
25 min.

Préparation

  1. Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en dés de 1 cm cube. Arrosez du jus de 1 citron. Nettoyez les figues et découpez-les en 4.
  2. Badigeonnez la viande avec un mélange de moutarde et de thym. Faites dorer la viande des deux côtés, salez et poivrez. Ajoutez une demi-bouteille de bière brune. Portez à ébullition. Ensuite, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 min.
  3. Dans une poêle, laissez fondre le beurre avec le miel. Ajoutez les morceaux de pomme et de poire et faites cuire pendant environ 3 min. Remuez. Ensuite, ajoutez les morceaux de figue et faites cuire encore pendant 1 min.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Produits belges

  • filet de porc 350 g.
  • poire Conférence 1
  • poire Doyenné 1
  • pomme Jazz 1
  • pomme Pink Lady 1
  • pomme Jonagold 1
  • bouteille de bière brune 0.50
  • beurre
  • branches de thym frais 2

Et aussi :

  • figues 4
  • citron 1
  • miel liquide 4 c.à.s
  • moutarde 1 c.à.c
  • poivre
  • sel