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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre et les carottes.
  2. Découpez-les en morceaux et faites-les cuire dans un petit volume d’eau bouillante, avec le bouquet garni et la gousse d’ail entière. Egouttez les légumes, retirez l’ail et le bouquet garni et réduisez en purée avec 50 g de beurre.
  3. Entre-temps, mélangez le haché, l’oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Faites cuire le haché en remuant à la fourchette dans le reste de beurre. Dressez la viande dans un plat de cuisson et disposez la purée par-dessus. Placez quelques minutes sous le gril préchauffé et servez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre farineuses 0.5 kg.
  • Botte de carottes 0.50
  • Bouquet garni 0.50
  • Gousse d’ail 0.50
  • Beurre 37 g.
  • Haché porc/veau 350 g.
  • Oeuf 1
  • Chapelure 37
  • Sel, poivre