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Mijoté de lentilles et haché à la mozzarella di bufala

Mijoté de lentilles et haché à la mozzarella di bufala

Préparation 40 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 40 min.
Cuisson 10 min.
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  1. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez-y les lentilles et les feuilles de laurier et faites cuire selon les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, faites chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez l'ail, l'oignon, le céleri, et faites revenir environ 2 min. Incorporez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez les lentilles, retirez les feuilles de laurier et mélangez les lentilles à la viande.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, les épices, une pincée de sel et un peu de poivre. Versez 6 c à s d'huile d'olive et fouettez pour obtenir une belle vinaigrette.
  3. Disposez le haché aux lentilles sur une assiette, détaillez la mozzarella et garnissez-en la préparation puis parsemez de gros sel de mer. Saupoudrez les amandes et arrosez avec la vinaigrette.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lentilles sèches vertes ou brunes 95 g.
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Gousse d’ail, émincée 0.50
  • Oignon rouge, émincé 0.50
  • Tige de céleri, émincée 0.50
  • Haché porc/veau 125 g.
  • Mozzarella di bufala 100 g.
  • Amandes, grossièrement hachées 25 g.
  • Grosse poignée de fines herbes (menthe, aneth, ciboulette), ciselées 1

Pour la vinaigrette :

  • Moutarde de Dijon 0.25 c.à.c
  • Vinaigre de vin rouge 0.50 c.à.c
  • Epices
  • Huile d'olive 3 c.à.s
  • Sel marin, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lentilles sèches vertes ou brunes 95 g.
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Gousse d’ail, émincée 0.50
  • Oignon rouge, émincé 0.50
  • Tige de céleri, émincée 0.50
  • Haché porc/veau 125 g.
  • Mozzarella di bufala 100 g.
  • Amandes, grossièrement hachées 25 g.
  • Grosse poignée de fines herbes (menthe, aneth, ciboulette), ciselées 1

Pour la vinaigrette :

  • Moutarde de Dijon 0.25 c.à.c
  • Vinaigre de vin rouge 0.50 c.à.c
  • Epices
  • Huile d'olive 3 c.à.s
  • Sel marin, poivre