Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Mijoté de lentilles et haché à la mozzarella di bufala

Facile
40 min.
10 min.

Préparation

  1. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez-y les lentilles et les feuilles de laurier et faites cuire selon les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, faites chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez l'ail, l'oignon, le céleri, et faites revenir environ 2 min. Incorporez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez les lentilles, retirez les feuilles de laurier et mélangez les lentilles à la viande.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, les épices, une pincée de sel et un peu de poivre. Versez 6 c à s d'huile d'olive et fouettez pour obtenir une belle vinaigrette.
  3. Disposez le haché aux lentilles sur une assiette, détaillez la mozzarella et garnissez-en la préparation puis parsemez de gros sel de mer. Saupoudrez les amandes et arrosez avec la vinaigrette.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lentilles sèches vertes ou brunes 95 g.
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Gousse d’ail, émincée 0.50
  • Oignon rouge, émincé 0.50
  • Tige de céleri, émincée 0.50
  • Haché porc/veau 125 g.
  • Mozzarella di bufala 100 g.
  • Amandes, grossièrement hachées 25 g.
  • Grosse poignée de fines herbes (menthe, aneth, ciboulette), ciselées 1

Pour la vinaigrette :

  • Moutarde de Dijon 0.25 c.à.c
  • Vinaigre de vin rouge 0.50 c.à.c
  • Epices
  • Huile d'olive 3 c.à.s
  • Sel marin, poivre